Plantesteroler - også kendt som fytosteroler - er naturligt forekommende stoffer, der ligner kolesterol i struktur, men findes i planteriget. De findes naturligt i planter som frugt, grøntsager, nødder og frø og kan også indtages gennem kosttilskud eller berigede fødevarer som en del af en sund kost.
Plantesteroler bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på mindst 0,8 g plantesteroler.
Anvendelsen af plantesteroler som en del af en sund kost kan være gavnlig, men det er vigtigt at konsultere en sundhedsprofessionel, hvis der er eksisterende hjerteproblemer eller medicinbrug.