URTER OG DROGER

Soja

- med det latinske navn Glycine max

Soja er en alsidig bælgfrugt, der oprindeligt er hjemmehørende i det østlige Asien, men dyrkes nu globalt som en vigtig proteinkilde og en alsidig afgrøde. Soja har mange anvendelser, herunder produktion af mejeriprodukter, vegetariske kødsubstitutter, tofu, sojamælk og fermenterede fødevarer som miso og tempeh.

Sojabønner anses for en værdifuld del af kosten og har gjort dem til en populær ingrediens i mange fødevarer og kosttilskud - især inden for vegetarisk og vegansk ernæring.

Sojabønner er rig på flere vigtige næringsstoffer og aktive forbindelser:

  • Protein: Sojabønner er en kilde til plantebaseret protein af høj kvalitet.
  • Fibre: Sojabønner er rige på kostfibre - både opløselige og uopløselige.
  • Isoflavoner: Sojabønner indeholder naturlige plantestoffer kaldet isoflavoner, der fungerer som phytoøstrogener.
  • Omega-3-fedtsyrer: Sojabønner indeholder også sunde fedtsyrer, herunder omega-3-fedtsyrer.
  • Mineraler: Jern, calcium og folat.

Kosttilskud fra Sandvig Pharma, hvor soja indgår

  • RECHOL: Plantesteroler fra soja bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på mindst 0,8 g plantesteroler.

Indholdet i denne artikel er udelukkende til informationsformål og bør ikke betragtes som en erstatning for professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling. Konsulter altid en læge eller kvalificeret sundhedsprofessionel, hvis du har spørgsmål eller bekymringer vedrørende dit helbred.