Hvad er kalium, og hvad er det godt for?
Kalium er et essentielt mineral og en elektrolyt, der spiller en afgørende rolle i kroppens normale funktion. Det findes naturligt i mange fødevarer (især frugt, grøntsager og mejeriprodukter), og det er nødvendigt for en række biologiske processer.
Hvordan virker kalium i kroppen?
- Blodtryk: Kalium bidrager til at vedligeholde et normalt blodtryk (et tilstrækkeligt indtag af kalium kan bidrage til at sænke forhøjet blodtryk og reducere risikoen for hjertekarsygdomme).
- Nerve- og muskelkommunikation: Kalium bidrager til nervesystemets normale funktion samt normal muskelfunktion (uden tilstrækkeligt kalium kan nerverne ikke sende signaler effektivt, hvilket kan føre til muskelsvaghed og kramper).
Hvilke fødevarer er gode kilder til kalium?
- Gode kilder til kalium omfatter fx bananer, kartofler, appelsiner, mælk, yoghurt, spinat og andre grønne bladgrøntsager
For lidt eller for meget kalium?
- Mangel på kalium (hypokalæmi): Kan føre til muskelsvaghed og kramper, træthed, uregelmæssig hjerterytme og forstoppelse.
- For meget kalium (hyperkalæmi): Kan være farligt og bør undgås - især hos personer med nyresygdomme.
Konsulter din læge eller anden sundhedsprofessionel, hvis du er i tvivl om dit indtag af kalium.
