Hvad er blåbær, og hvad indeholder de?
Blåbær (Vaccinum Myrtillus) er små, søde og næringsrige bær, der findes i både vilde og dyrkede varianter og er kendt for deres dybe blå-lilla farve, som skyldes deres høje indhold af anthocyaniner. Blåbær indeholder:
- Vitamin C: En kraftig antioxidant, der styrker immunforsvaret, fremmer sårheling og understøtter dannelsen af kollagen i huden.
- Vitamin K: Vigtigt for blodets koagulation og knoglesundhed.
- Vitamin A: Støtter synet og immunsystemet.
- Mangan: Essentielt for knoglesundhed, stofskifte og sårheling.
- Kalium: Bidrager til hjertesundhed og regulering af blodtrykket.
- Antioxidanter: Anthocyaniner - en planteforbindelse, som giver blåbær deres farve og er kendt for at bekæmpe oxidative skader, samt Flavonoider, som understøtter hjernesundhed og kredsløb.
- Fibre: Bidrager til en sund fordøjelse, stabiliserer blodsukkeret og fremmer en langvarig mæthedsfornemmelse.
- Få kalorier: Blåbær har et lavt kalorieindhold og kan indgå i vægtkontrolvenlige diæter.
Hvordan virker blåbær i kroppen?
- Blåbær hjælper med at bevare sunde øjne.
- Blåbær øger blodgennemstrømningen i hovedbunden.
- Anthocyanosiderne i blåbær kan hjælpe med at opretholde sunde, fungerende slimhinder i maven og tyndtarmen samt hjælpe kapillærvæskens sundhed og elasticitet af vener mod skadelig virkning af frie radikaler.
- Blåbær forbedrer okulær cirkulation - regulerer (sænker) accelereret tarmpassage.
- Blåbær kan hjælpe med at opretholde vaskulær integritet.
- Blåbær bruges til god cirkulation af blod i mikrokar / hjælper til at mindske fornemmelsen af tunge ben.
- Blåbær er en velkendt kilde til antioxidanter og et naturligt forsvar mod frie radikaler.
- Blåbær bidrager til det normale glucid-, lipid- og proteinstofskifte.
