Hvad kendetegner en solsikke?

Solsikken (Helianthus annuus) er en plante kendt for sine store, strålende blomster og frø, der er rige på næringsstoffer.

Solsikkefrø er en populær snack og ingrediens i mange retter, og de er en vigtig kilde til næringsstoffer som proteiner, fibre, vitaminer og mineraler.

Næringsstoffer i solsikkefrø

• Vitamin E: En kraftig antioxidant, der beskytter celler mod skader fra frie radikaler og understøtter hudens sundhed.
• B-vitaminer: Især vitamin B6 (pyridoxin), som hjælper med nervesystemets funktion og produktionen af neurotransmittere.
• Magnesium: Vigtigt for knoglesundhed, muskelfunktion og energiproduktion.
• Selen: En antioxidant, der støtter immunsystemet og beskytter mod celleskader.
• Zink: Understøtter immunsystemet, sårheling og hudens sun