Kosttilskud med solsikke

Hvad kendetegner en solsikke?

Solsikken (Helianthus annuus) er en imponerende plante kendt for sine store, strålende gule blomster og høje stængler. Den er ikke kun en smuk blomst, men også en næringsrig plante, hvis frø og olie har været værdsat for deres egenskaber gennem årtusinder.

Solsikkefrø er en populær snack og ingrediens i mange retter, og de er en vigtig kilde til næringsstoffer som fedtsyrer, proteiner, fibre, vitaminer og mineraler.

Hvilke næringsstoffer og aktive forbindelser indeholder solsikkefrø?

• Fedtsyrer: Solsikkefrø er en fremragende kilde til sunde fedtsyrer - især en høj koncentration af umættede fedtsyrer, herunder omega-6-fedtsyrer som linolsyre.
• Protein: Solsikkefrø indeholder også en betydelig mængde protein af høj kvalitet, hvilket gør dem til en værdifuld kilde til vegetarisk protein.
• Kostfibre: Solsikkefrø er rige på kostfibre.
• E-vitamin: En kraftig antioxidant, der beskytter celler mod skader fra frie radikaler og understøtter hudens sundhed.
• B-vitaminer: Især B6 (pyridoxin), som hjælper med nervesystemets funktion og produktionen af neurotransmittere.
• Magnesium: Vigtig for knoglesundhed, muskelfunktion og energiproduktion.
• Selen: En antioxidant, der støtter immunsystemet og beskytter mod celleskader.
• Zink: Understøtter immunsystemet, sårheling og hudens sundhed.