MINERALER

Jern

Mineraler er vigtige for kroppens velbefindende. Når man indtager en varieret kost, vil man få dækket en stor del af det daglige indhold af mineraler.

Fødevarer med et højt indhold af jern inkluderer kød som oksekød, svinekød og kylling, samt skaldyr som muslinger og østers. Vegetabilske kilder omfatter bælgfrugter som bønner og linser, spinat, græskarfrø, quinoa og tørret frugt som rosiner og abrikoser.

Jern

  • Bidrager til en normal kognitiv funktion
  • Bidrager til et normalt energistofskifte
  • Bidrager til normal dannelse af røde blodlegemer og hæmoglobin
  • Bidrager til en normal ilttransport i kroppen
  • Bidrager til immunsystemets normale funktion
  • Bidrager til at mindske træthed og udmattelse
  • Spiller en rolle i celledelingsprocessen

Indholdet i denne artikel er udelukkende til informationsformål og bør ikke betragtes som en erstatning for professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling. Konsulter altid en læge eller kvalificeret sundhedsprofessionel, hvis du har spørgsmål eller bekymringer vedrørende dit helbred.