Kosttilskud med birk

Hvad er birk?

Birk (Betula pendula Roth) er en træart, der har en lang historie som kilde til næring og naturlægemidler.

Hvad er birk godt for?

• Birk understøtter det normale niveau af kolesterol i blodet.

Næringsstoffer i birk

Forskellige dele af birk (bark, blade, saft og knopper) indeholder en række næringsstoffer og aktive forbindelser:

• Vitamin C: Findes især i birkeblade og er vigtig for immunforsvaret, hudens sundhed og som antioxidant.
• Betakaroten (forløber til A-vitamin): Hjælper med at understøtte synet og hudens sundhed (findes i små mængder i birkeblade).
• Kalium: Bidrager til at regulere blodtryk og understøtter muskel- og nervefunktion.
• Magnesium: Vigtig for muskelafslapning, knoglesundhed og energiproduktion.
• Calcium: Støtter knoglestyrke og muskelkontraktion.
• Zink: Understøtter sårheling, immunforsvar og hudens sundhed.
• Mangan: Hjælper med stofskifte og antioxidantbeskyttelse.
• Fosfor: Vigtig for knogler og energiproduktion.

Andre aktive stoffer i birk

• Betulin og betulinsyre: Har antiinflammatoriske, antivirale og antioxidante egenskaber.
• Flavonoider: Naturlige antioxidanter, der beskytter celler mod skader og understøtter kardiovaskulær sundhed.
• Saponiner: Forbindelser, der kan have rensende og antiinflammatoriske egenskaber.
• Garvestoffer (tanniner): Hjælper med at beskytte væv og har en mild antiseptisk effekt.
• Birkesaft: Birkesaft, der tappes om foråret, indeholder naturlige sukkerarter, elektrolytter som kalium og magnesium samt små mængder vitaminer og antioxidanter. Den er kendt for at være hydrerende og kan støtte kroppens afgiftning.

Birk er generelt sikker at anvende, men personer med pollenallergi kan opleve krydsreaktioner med birk.