URTER OG DROGER

Artiskok

- med det latinske navn Cynara scolymus

Artiskok dyrkes primært for sine spiselige knopper, der er en del af blomsterhovedet. Blomsterhovederne består af en masse små blomster, og de kødfulde dele, kaldet "hjerter", findes ved bunden af de ydre skalaer.

Artiskokker kan både koges, dampes, grilles, steges, pureres, skives eller hakkes og fx anvendes til salater, pizza, pasta, dip og supper m.fl. Deres milde smag og cremede tekstur gør dem til en favorit i mange retter.

Artiskokker er rig på flere vigtige næringsstoffer og aktive forbindelser:

  • Fiber: Artiskokker er en god kilde til kostfibre.
  • Vitaminer og mineraler: Artiskokker indeholder en række vigtige næringsstoffer, herunder vitamin C, vitamin K, folat, magnesium, kalium og mangan.
  • Herudover indeholder artiskokker også flavonoider og polyphenoler.

Kosttilskud fra Sandvig Pharma, hvor artiskok indgår

  • RECHOL: Artiskokblad bidrager til et normalt niveau af fedtstoffer i blodet.

Indholdet i denne artikel er udelukkende til informationsformål og bør ikke betragtes som en erstatning for professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling. Konsulter altid en læge eller kvalificeret sundhedsprofessionel, hvis du har spørgsmål eller bekymringer vedrørende dit helbred.